Tarte fondante de légumes

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Ingrédients / pour

4) personnes

  • Pour la garniture :
  • 1 poivron vert
  • 2 tomates
  • 1 boîte de cœurs de palmier (220 g)
  • 1 gros oignon
  • Huile d’olive
  • Pour la pâte :
  • 2 œufs
  • 2 tasses à thé de lait
  • 1 tasse à thé d’huile
  • 2 tasses à thé de farine de blé
  • 50 g de fromage italien râpé (ex. : parmesan)
  • 1 sachet de levure
  • Sel, poivre

1)
Couper tous les légumes en cubes. Faire revenir les oignons dans une casserole avec un peu d’huile et les laisser dorer légèrement. Ajouter les poivrons et laisser encore quelques minutes.

2)

Ajouter les tomates et les cœurs de palmier et laisser 2 minutes en remuant délicatement. Sortir du feu et laisser refroidir un peu.

3)
Mixer tous les ingrédients, la consistance doit être semblable à celle d’une pâte à cake. Verser dans un moule fourré de papier sulfurisé et ajouter délicatement par-dessus les légumes poêlés.

Pour finir

Enfourner pour environ 35 minutes à 190°C (thermostat 6). Les bords de la tarte doivent être dorés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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