Tarte aux mirabelles et à la crème

Ingrédients / pour

6) personnes

  • Pâte brisée :
  • 220 g de farine
  • 110 g de beurre
  • 1/2 verre d’eau
  • Garniture :
  • 900 g de mirabelles
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 15 cl de crème fraîche entière liquide

1)
Mélangez farine et beurre en morceaux afin d’obtenir un mélange granuleux. Versez l’eau, pétrissez rapidement la pâte puis mettez-la en boule. Laissez-la reposer au réfrigérateur le temps de préparer la suite.

2)
Lavez les mirabelles. Coupez-les en deux. Retirez-en les noyaux.

3)
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7). Etalez la pâte dans le moule beurré. Piquez le fond avec une fourchette.

4)
Disposez les mirabelles bien serrées sur la pâte. Faites cuire la tarte pendant 20 minutes.

5)
Dans un bol fouettez l’œuf avec le sucre puis ajoutez la crème fraîche. Versez cette préparation sur la tarte.

Pour finir
Remettez au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 15 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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