Tarte aux abricots simple et rapide

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 1 pâte feuilleté
  • 12 abricots bien murs
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre
  • 100 g de crème fraiche
  • 70 g de sucre
  • 70 g de poudre d’amande
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé

1)
Préchauffer le four à thermostat 7/ 210°c. Garnir le moule à tarte de la pâte feuilleté, piquer le fond et réserver au frais.

2)
Dans le bol d’un mixeur, mélanger le beurre en parcelle, le sucre semoule, la poudre d’amande, le maïzena, l’oeuf et la crème fraiche. Mixer jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

3)
Ouvrir les abricots en deux, retirer les noyaux et les couper en quartiers.

4)
Étaler la crème à l’amande dans le fond de tarte, déposer les quartier d’abricot par dessus en les enfonçant légèrement. Saupoudre de sucre cristal.

Pour finir
Enfourner pour 25 minutes et laisser refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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