Tarte alsacienne au fromage blanc

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Ingrédients / pour

8) personnes

  • 1 pâte brisée sucrée, prête à cuire
  • 500 g de bibeleskäs (sinon un fromage blanc à 40 % de MG)
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe de fécule de mais (à défaut la farine convient également)
  • 1 pincée de sel

1)
Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C). Mettre la pâte avec le papier sulfurisé dans un moule à tarte. Mettre la pâte à cuire 5 minutes dans le four.

2)
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre, le sel et la fécule. Incorporer la crème puis, en dernier, les œufs.

Pour finir
Verser le mélange obtenu dans le moule sorti du four et laisser cuire et dorer 45 minutes au four, toujours sur thermostat 6 (180°C).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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