Tarte à la rhubarbe à l’ancienne

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Ingrédients / pour

6) personnes

  • 5 branches de rhubarbes
  • pâte sablé, brisée ou feuilletée
  • sucre
  • 1 œuf
  • 150 cl de crème

1)
Éplucher la rhubarbe et la couper en morceaux de 5 cm. Étaler la pâte de son choix et ajouter une cuillère à soupe de sucre.

2)
En début de saison, mettre la rhubarbe directement sur la pâte, ajoutee une cuillerée à soupe de sucre et enfourner 5 minutes.

3)
Pendant ce temps, battre un œuf avec 150 cl de crème, 1 cuillère à café de sucre et mettre ce mélange sur la tarte.

Pour finir
Enfourner sur thermostat 7 (210°C), pour 15 à 20 minutes en surveillant.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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