Steak tartare pimenté aux câpres

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Ingrédients

  • 1 kg de steak haché
  • 4 c. à soupe de câpres
  • 1 petit piment rouge
  • 3 œufs
  • 1 bouquet de basilic
  • sel et poivre

Préparation

ÉTAPE 1Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic.

ÉTAPE 2Hachez grossiérement les câpres.

ÉTAPE 3Ouvrez le piment en deux, épépinez-le et coupez-le en tout petits dés.

ÉTAPE 4Mettez la viande dans un saladier. Salez et poivrez.

ÉTAPE 5Ajoutez le basilic, les câpres, le piment, les œufs et mélangez bien.

ÉTAPE 6Faites des steaks et poêlez-les dans de l’huile d’olive.

ÉTAPE 7Servez et dégustez chauds !

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