Soupe pâtisson – carotte

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Ingrédients / pour

4) personnes

  • 1 pâtisson de kg
  • 2 grosses carottes
  • de l’eau
  • un bouillon cube de légumes

1)
Épluchez le pâtisson et les carottes. Détaillez le tout en cubes grossiers.

2)
Déposez dans un faitout et couvrez d’eau. Portez à ébullition puis ajoutez le bouillon cube. Diminuez ensuite le feu et laissez cuire à couvert jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres (pour ma part 40 minutes).

3)
Déposez les légumes dans le bol de votre mixeur. Mixez les légumes seuls. Ajoutez ensuite petit à petit l’eau de cuisson jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.

Pour finir
Servez chaud accompagné d’une cuillère de crème fraîche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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