Soufflé des enfants

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Ingrédients

  • semoule très fine
  • oeufs
  • lait
  • gruyère
  • noix muscade, sel
  • jambon, ciboulette
  • beurre

Préparation

ÉTAPE 1Faites gonfler 200 g de semoule dans 1/2 litre de lait, remuez régulièrement quand l’ensemble devient consistant, introduite une grosse noix de beurre, 4 oeufs entiers, un peu de sel et de la noix muscade selon votre envie, parsemez d’une poignée de gruyère râpé.

ÉTAPE 2C’est prêt à être mis au four…pour l’été afin que ce soit un plat principal accompagné d’une salade vous pouvez introduire avant la cuisson du jambon coupé en petits morceaux et un peu de ciboulette pour mettre de la couleur.

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