Sole Arlésienne

Sole+Arl%C3%A9sienne

Ingrédients

  • 1 sole
  • beurre
  • 1 c. à dessert d’oignon
  • persil
  • 3 cuillerées de vin blanc
  • jus d’un demi citron
  • 2 tomates pelles
  • aubergines
  • farine
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation

ÉTAPE 1Semez au fond d’un plat beurrer une cuillerée à dessert d’oignon finement hachée, une pincée de persil.

ÉTAPE 2Couchez la sole dessus, ajoutez 3 cuillerées de vin blanc, quelques cuillerées d’eau et le jus d’un demi citron, 2 tomates pelées, épépinées et hachées.

ÉTAPE 3Assaisonnement sel et poivre.

ÉTAPE 4Couvrez le plat et donner 12 à 15 minutes de cuisson

ÉTAPE 5Dressez la sole sur le plat de service, incorporez intimement une cuillerée de beurre à sa cuisson et la versez sur la sole.

ÉTAPE 6Garnissez les deux bouts du plat de rondelles d’aubergines passées à la farine et frites ensuite dans l’huile d’olive.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download