Sauce vinaigrette à l’ail, câpres, et oeuf dur

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Ingrédients

  • 4 c. à soupe de vinaigre de framboises
  • 8 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • 1 oeuf dur
  • quelques câpres
  • sel fin

Préparation

ÉTAPE 1Mélangez 2 pincées de sel avec le vinaigre. Ajoutez, peu à peu, l’huile et montez l’émulsion. Incorporez l’oeuf dur, les fines herbes ou le condiment de votre choix, finement hachés.

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