Sauce courgette et chèvre pour gnocchis

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Ingrédients

  • 1 courgette moyenne
  • -80 g de bûche de chèvre
  • -1 gousse d’ail
  • -3 c. à soupe de crème épaisse
  • -piment d’Espelette
  • -huile d’olive
  • -sel

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez la gousse d’ail.

ÉTAPE 2 Rincez soigneusement la courgette.

ÉTAPE 3Frottez-la sur une râpe fine.

ÉTAPE 4Faites de même avec la gousse d’ail.

ÉTAPE 5 Chauffez la poêle avec un peu d’huile d’olive.

ÉTAPE 6Sautez-y les 2 ingrédients précédents.

ÉTAPE 7Émiettez la bûche de chèvre.

ÉTAPE 8Versez-la ensuite dans la poêle.

ÉTAPE 9 Ajoutez en dernier la crème, puis assaisonnez avec du sel et du piment d’Espelette.

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