Sauce au fromage de chèvre facile

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Ingrédients

  • 7 petits fromages de chévre frais
  • 7 branches de persil
  • 7 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • sel fin

Préparation

ÉTAPE 1Dans un robot, hachez trés finement l’ail et le persil.

ÉTAPE 2Ajoutez-y les fromages de chévre frais préalablement écrasé à la fourchette et hachez de nouveau, trés longuement.

ÉTAPE 3Ajoutez 2 à 3 c. à café d’huile d’olive et 2 pincées de sel fin.

ÉTAPE 4Broyez le tout trés finement et longuement.

ÉTAPE 5Versez l’ensemble dans un bocal en verre et laissez reposer 2 à 3 jours au réfrigérateur.

ÉTAPE 6Consommez ce tartare sur toasts, l’apéritif, en fromage à tartiner en fin de repas ou en sandwich.

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