Sandwich chaud champignons à la mozza

Ingrédients / pour

3) personnes

  • 1 baguette au céréales
  • 200 g de cèpes
  • 30 g de pignons de pin
  • 2 cuillères à soupe de persillade
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse

1)
Coupez les pieds terreux des cèpes, coupez-les en morceaux, faites-les revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés, mais pas trop, ajoutez la persillade, réservez.

2)
Coupez un chapeau sur votre baguette. Évidez-la en ôtant toute la mie de pain. Tartinez l’intérieur et le chapeau de crème fraîche. Ajoutez les pignons de pin aux champignons. Garnissez-en la baguette.

3)
Détaillez à la main de petits morceaux de mozzarella en insérez les dans les champignons. Couvrez avec le chapeau.

4)
Passez au four chaud th 6 à 180° pendant 15 minutes le temps que le fromage fonde.

Pour finir
Servez bien chaud avec une soupe ou une salade c’est un super repas pour le soir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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