Rouleaux de Printemps

Rouleaux+de+Printemps

Ingrédients / pour

2) personnes

  • 6 feuilles de riz
  • 2 petites carottes
  • 1 concombre
  • 1 avocat
  • pousses d’alfalfa
  • La sauce au yaourt :
  • 1 fromage blanc 0%
  • sel
  • poivre
  • menthe
  • basilic

1)
Commencez par laver et éplucher l’avocat, le concombre et les carottes..
Coupez-les en fins bâtonnets.

2)
Mouillez votre feuille de riz en la plongeant dans de l’eau chaude.
Laissez-la se ramollir et déposez la ensuite sur un demi torchon propre.
Repliez l’autre moitié de torchon pour éponger le surplus d’eau.
Y mettre 1/6 des bâtonnets de légumes, et des pousses d’alfafa sur une extrémité.

3)
Repliez les bords puis commencez à rouler vos rouleaux.
Faites de même avec les 5 autres feuilles jusqu’à épuisement de tous vos légumes.

Pour finir
Préparez la sauce.
Mélangez un fromage blanc avec un peu de sel et de poivre et coupez-y de la menthe et du basilic que vous mélangerez avec.
Réservez au frais jusqu’à dégustation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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