Rougail aux saucisses fumées

Ingrédients

  • 4 saucisses fumées
  • 4 tomates
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 1 pincée de curcuma
  • thym
  • 2 c. à soupe d’huile
  • sel poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faites désaler les saucisses 10 min à l’eau bouillante et faites-les revenir avec 1 c. à soupe d’huile et coupez-les en morceaux réguliers.

ÉTAPE 2Coupez les oignons et les tomates en morceaux, ainsi que l’ail.

ÉTAPE 3Faites revenir les oignons avec le reste d’huile, ajoutez l’ail, les tomates, le thym, du sel, du poivre, du curcuma et les morceaux de saucisses et laissez mijoter 10 min.

ÉTAPE 4Servez avec du riz blanc.

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