Rôti de poulet mariné à la sauce tomate

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Ingrédients

  • 4 belles cuisses de poulet
  • 2 tomates concassées
  • 1 gousse d’ail,
  • 1 oignon
  • 1 piment
  • 1/2 botte de coriandre
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 cl d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Prenez la gousse d’ail et épluchez-la.

ÉTAPE 3Mettez l’ail épluché ainsi que tous les autres ingrédients (sauf le poulet) dans un robot puis, mixez-les.

ÉTAPE 4Mettez les cuisses de poulets dans un plat.

ÉTAPE 5Versez dessus, la marinade obtenue.

ÉTAPE 6La marinade doit couvrir entièrement les cuisses.

ÉTAPE 7Laissez marinez pendant 24 h.

ÉTAPE 8Dans un casserole au feu, versez de l’huile.

ÉTAPE 9Faites-y revenir les cuisses jusqu’à coloration.

ÉTAPE 10Arrosez avec la marinade et enfournez.

ÉTAPE 11Retirez au bout de 25 min.

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