Rôti de boeuf et gratin de légumes

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Ingrédients

  • 800 g de rosbif
  • 800 g de pommes de terre
  • 2 belles tomates
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 3 pincées d’herbes de Provence
  • 1 bouquet de basilic
  • huile d’olive
  • 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Boeuf et Légumes
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210°C, 410°F).

ÉTAPE 2Mettez le rôti enduit d’huile dans un plat à four et enfournez pendant 20 minutes. Faites cuire les pommes de terre en rondelles dans une poêle. En fin de cuisson, avec 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Boeuf et Légumes et mélangez jusqu’à la fonte du bouillon.

ÉTAPE 3Pendant ce temps, préparez le gratin de légumes : coupez la courgette, l’oignon et les tomates en rondelles.

ÉTAPE 4Dans un plat à gratin frotté d’ail et huilé, disposez successivement les tranches de courgettes, de pommes de terre, d’oignons et de tomates.

ÉTAPE 5Assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence puis mouillez d’un peu d’huile d’olive.

ÉTAPE 6Saupoudrez de parmesan et enfournez pendant 30 minutes.

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