Roses des sables aux amandes

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Ingrédients

  • 250 g d’amandes en bâtonnets
  • 250 g de chocolat pâtissier en morceaux
  • 50 g de sucre
  • 10 g d’huile de coco
  • 1 gousse de vanille

Préparation

ÉTAPE 1Dans une poêle, sans ajouter de matiére grasse, faites griller les amandes.

ÉTAPE 2Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les grains à l’aide d’un couteau pointu.

ÉTAPE 3Dans une petite casserole, faites chauffer 1 c. à soupe d’eau, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Ajoutez les amandes.

ÉTAPE 4Mélangez bien et laissez refroidir.

ÉTAPE 5Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie.

ÉTAPE 6Incorporez-y les amandes et remuez bien pour les enrober de chocolat.

ÉTAPE 7Prélevez de petites quantités a l’aide d’une cuillére et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.

ÉTAPE 8Laissez-les durcir au réfrigérateur.

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