Rissotto au safran et au parmesan

Rissotto+au+safran+et+au+parmesan

Ingrédients

  • 250 g de riz rond
  • 1 oignon (ou échalote)
  • 1 bouillon de volaille (Kub or) dilué dans 1/2 l d’eau
  • quelques brins de safran (ou d’épice à paella)
  • 60 g de parmesan
  • 1 c. à soupe d’huile
  • eau
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Hachez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une casserole avec l’huile.

ÉTAPE 2Ajoutez le riz et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

ÉTAPE 3Ajoutez le safran et le bouillon. Laissez cuire à feu moyen. Ajoutez un peu plus d’eau si le riz n’ est pas assez cuit. Il faut garder un peu d’eau pour faire la sauce. Quand le riz est cuit, ajoutez le parmesan puis rectifiez l’assaisonnement et remuez. Servez aussitot.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download