Risotto sucré aux fruits

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Ingrédients

  • 200 g de riz à risotto
  • 750 ml de lait
  • 100 g de sucre en poudre
  • 30-40 g de beurre doux
  • Des fruits : fraises, ananas et fruits de la passion

Préparation

ÉTAPE 1Faites bouillir le lait avec le sucre en poudre.

ÉTAPE 2Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle.

ÉTAPE 3Versez le riz , mélangez et laissez cuire jusqu’à ce que le riz devienne transparent.

ÉTAPE 4Versez le lait sur le riz et laissez cuire le risotto tout doucement.

ÉTAPE 5Laissez refroidir.

ÉTAPE 6Lavez les fraises et découpez-les en fines tranches.

ÉTAPE 7Épluchez et coupez l’ananas en fines tranches.

ÉTAPE 8Découpez des rectangles dans les tranches d’ananas grâce à un emporte-pièce.

ÉTAPE 9Déposez-les sur une assiette.

ÉTAPE 10Recouvrez de risotto sucré, puis une nouvelle tranche d’ananas.

ÉTAPE 11Déposez plusieurs tranches de fraise et quelques graines des fruits de la passion.

ÉTAPE 12Servez aussitôt.

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