Quatre quart au chocolat noir et poires

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Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 200 g de chocolat noir
  • 4 poires
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6-7 (200°C).

ÉTAPE 2Cassez les œufs, puis recueillez les blancs et les jaunes dans 2 bols séparés.

ÉTAPE 3Ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs, puis battez le mélange jusqu’à ce que vous ayez un mélange mousseux.

ÉTAPE 4Mettez le beurre un bol adapté au four micro ondes et faites-le ramollir.

ÉTAPE 5Incorporez-le ensuite à la préparation tout en fouettant.

ÉTAPE 6Incorporez ensuite la farine toujours en fouettant.

ÉTAPE 7Montez les blancs d’œufs en neige, puis ajoutez-les délicatement au mélange.

ÉTAPE 8Dans un plat, cassez ensuite le chocolat en grosses pépites.

ÉTAPE 9Ajoutez la moitié à la préparation.

ÉTAPE 10Prenez ensuite un moule à manqué, enduisez son fond de beurre et farinez-le.

ÉTAPE 11Versez-y la pâte.

ÉTAPE 12Épluchez les poires puis découpez-les sous forme de gros dés sur votre planche de cuisine.

ÉTAPE 13Disposez ensuite les dés de poires et le reste de pépites de chocolat sur la pâte.

ÉTAPE 14Enfournez la pâte ainsi garnie, puis laissez-la cuire durant 45 min.

ÉTAPE 15A la fin de ce temps, sortez le moule du four.

ÉTAPE 16Laissez le gâteau tiédir, puis servez.

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