Purée de pommes de terre et potiron au gruyère

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Ingrédients

  • 5 pommes de terre
  • 200 g de potiron
  • 30 g de gruyère
  • 20 g de beurre
  • lait
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1A l’aide d’une râpe, râpez le gruyère dans un bol puis réservez-le.

ÉTAPE 2Pelez les pommes de terre puis lavez-les.

ÉTAPE 3Pelez le potiron.

ÉTAPE 4Sur votre planche de cuisine, coupez chaque pomme de terre en quatre parties égales puis découpez votre potiron en petits morceaux.

ÉTAPE 5Mettez une casserole d’eau salée sur feu moyen puis, laissez chauffer.

ÉTAPE 6Faites-y cuire vos morceaux de pommes de terre et de potiron pendant 25 min.

ÉTAPE 7En piquant avec la pointe d’un couteau, vérifiez la cuisson de ces légumes.

ÉTAPE 8Dès qu’ils sont cuits, égouttez-les dans une passoire.

ÉTAPE 9Disposez les légumes égouttés dans un plat creux adapté puis, écrasez-les avec un presse purée.

ÉTAPE 10Ajoutez ensuite, le beurre à votre purée de légume puis mélangez bien.

ÉTAPE 11Ajoutez également le lait, mais à petits coups tout en remuant.

ÉTAPE 12Continuez de remuer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée pour votre préparation.

ÉTAPE 13Salez puis poivrez cette préparation.

ÉTAPE 14Pour finir, saupoudrez-la de gruyère râpé.

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