Purée de courgettes aux petits-suisses à ma façon

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Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 2 petits-suisses
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Lavez puis pelez les courgettes, une bande sur deux.

ÉTAPE 2Épluchez, lavez puis émincez finement l’oignon.

ÉTAPE 3Prenez une poêle, mettez-y de l’huile puis l’oignon et les courgettes.

ÉTAPE 4Laissez-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’elles commencent à blondir.

ÉTAPE 5Salez.

ÉTAPE 6Placez ensuite les courgettes cuites dans un mixeur avec les 2 petits-suisses, poivrez puis mixez.

ÉTAPE 7Renversez dans un récipient creux, puis servez.

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