Punch aux myrtilles sauvages avec de l’aspérule odorante et des citrons verts

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Ingrédients / pour

4) personnes

  • 1 botte d’aspérule odorante (ou deux cuillerées à soupe
  • de sirop d’aspérule odorante)
  • 1 bouteille (750 ml) de vin blanc sec
  • 40 ml de sirop d’aspérule odorante
  • 1 citron vert non traité
  • 100 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)
  • 1 bouteille (750 ml) de vin mousseux sec
  • Ficelle

1)
Lavez et séchez l’aspérule odorante. Réservez quelques feuilles pour garnir. Rassemblez le reste, faites-en un bouquet et ficelez-le.

2)
Versez 250 ml de vin blanc et le sirop d’aspérule odorante dans un grand bol à punch (2 l de volume). Mettez-y le bouquet d’aspérule et laissez macérer le tout pendant 30 minutes.

3)
Entre-temps, lavez, essuyez et coupez en fines tranches le citron vert.

4)
Otez le bouquet d’aspérule.

5)
Dans le bol à punch, ajoutez les myrtilles sauvages et les tranches de citron vert. Versez-y le reste du vin blanc et le vin mousseux bien frais.

Pour finir
Servez le punch décoré avec les feuilles d’aspérule odorante.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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