Poulet méditerrannéen d’Anne Thérèse

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Ingrédients

  • 4 blancs de poulet sans peau
  • 2 gousses d’ail
  • le jus d’1 citron
  • 1 feuille de laurier
  • 2 c. à soupe de romarin hahé
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron non traité
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Déposez les blancs de poulet dans un plat à four.

ÉTAPE 2Emincez l’ail et répartissez-le sur la viande, puis arrosez du jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez la feuille de laurier et le romarin, ainsi que 1 c. à soupe d’huile d’olive.

ÉTAPE 3Couvrez de film alimentaire et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur, en retournant la viande de temps en temps.

ÉTAPE 4Faites chauffer le reste d’huile dans une sauteuse. Dorez-y les blancs de poulet égouttés.

ÉTAPE 5Détaillez le citron en tranches fines et ajoutez-les. Faites cuire 10 min, en remuant réguliérement.

ÉTAPE 6Servez aussitôt.

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