Poulet basquaise simplissime

Poulet+basquaise+simplissime

Ingrédients

  • 700 g de poulet
  • 2 poivrons
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 tranches de jambon de Bayonne (soit environ 20 g)
  • 1 kg de tomates
  • 1 c. à café de farine
  • vin blanc
  • huile d’olive
  • un bouquet garnis

Préparation

ÉTAPE 1Découpez le poulet, faites à peu près 6 morceaux dans une escalope. Farinez ensuite vos morceaux de poulet.

ÉTAPE 2Découpez le jambon de Bayonne, pour cela roulez les tranches comme une cigarette et coupez en morceaux afin d’obtenir des lanières.

ÉTAPE 3Découpez les oignons et l’ail, hachez-les très finement. Coupez les tomates en gros dés et les poivrons en carrés.

ÉTAPE 4Dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive, ajoutez les morceaux de poulet et le jambon de parme.

ÉTAPE 5Lorsque le poulet est bien doré, baissez le feu et ajoutez tous les légumes. Ajoutez ensuite les oignons, l’ail et le bouquet garnis. Ajoutez un demi-verre de vin blanc durant la cuisson.

ÉTAPE 6Laissez mijoter 50 minutes à 1 heure. Une fois la cuisson fini, enlevez le bouquet garnis et servez accompagné de riz.

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