Poulet aux légumes et frites de pommes de terre

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Ingrédients

  • 1 poulet
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 kg de tomates
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 2 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Découpez le poulet en morceaux sur une planche de cuisine.

ÉTAPE 2Ensuite, faites chauffer de l’huile d’olive dans un faitout et faites-y dorer vos morceaux de poulet pendant environ 15 minutes. Retirez-les.

ÉTAPE 3Ensuite, lavez vos légumes.

ÉTAPE 4Grillez les poivrons et pelez-les.

ÉTAPE 5Prenez les tomates et, dans de l’eau portée à ébullition, plongez-les pendant quelques secondes. Pelez-les également.

ÉTAPE 6Découpez à présent les poivrons en lanières et faites-les revenir dans la même huile qui a servi à dorer la viande.

ÉTAPE 7Découpez également les tomates (en petits cubes) et rajoutez-les aux poivrons.

ÉTAPE 8A feu moyen, laissez mijoter en remuant de temps en temps.

ÉTAPE 9Épluchez et hachez finement les gousses d’ail, incorporez le hachis à la préparation, puis salez et poivrez.

ÉTAPE 10Pour terminer la cuisson de la viande, placez les morceaux dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 à 45 min. N’oubliez pas de remuer de temps en temps.

ÉTAPE 11Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, découpez-les pour en faire des frites.

ÉTAPE 12C’est prêt !

ÉTAPE 13Vous pouvez les servir accompagnées du poulet aux légumes.

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