Poulet aux champignons, crème et persillade

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Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 boîte de champignons émincés
  • crème fraîche
  • persillade
  • beurre
  • vin blanc sec
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Sur une planche de cuisine, émincez vos escalopes de poulet.

ÉTAPE 2Dans une poêle au feu, mettez une noisette de beurre et laissez chauffer.

ÉTAPE 3Faites-y revenir vos émincés de viande.

ÉTAPE 4Déglacez votre poêle en y versant 1 verre de vin blanc.

ÉTAPE 5Ensuite, ajoutez à cette préparation, vos champignons émincés.

ÉTAPE 6Ajoutez-y également 2 c. à soupe de crème, la moitié d’1 c. à café de persillade.

ÉTAPE 7Avec une cuillère en bois, mélangez bien puis, laissez cuire à feu doux pendant 20 min.

ÉTAPE 8Au bout de cette cuisson, assaisonnez cette préparation avec du sel avant d’y ajouter 3 c. à soupe de crème et une autre moitié d’1 c. à café de persillade.

ÉTAPE 9Mélangez à nouveau et laissez poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 min.

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