Poulet à la bière facile

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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 8 tranches fines de lard
  • 4 petits oignons
  • 100 g de raisins secs
  • 25 cl de bière blonde
  • herbes de Provence
  • poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 2Retirez la peau des cuisses de poulet.

ÉTAPE 3Enroulez 1 tranche fine de lard autour de chaque cuisse de poulet.

ÉTAPE 4Disposez les cuisses de poulet bardées dans un plat allant au four.

ÉTAPE 5Epluchez les oignons. Enroulez 1 tranche de lard autour de chaque oignon. Ajoutez les oignons au lard dans le plat, entre les cuisses de poulet.

ÉTAPE 6Ajoutez alors les raisins secs sur le dessus des cuisses de poulet et des oignons puis parsemez d’herbes de Provence à votre goût. Poivrez aussi selon vos goûts.

ÉTAPE 7Mouillez enfin les cuisses de poulet avec la bière blonde.

ÉTAPE 8Enfournez le plat et faites cuire les cuisses de poulet à la bière pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

ÉTAPE 9A la sortie du four, dressez les cuisses de poulet ainsi que les oignons au lard et à la bière dans les assiettes.

ÉTAPE 10Dégustez bien chaud accompagné de riz blanc cuit, de tagliatelles fraîches ou d’une belle purée de pommes de terre faite maison.

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