Pomme de terre à la crème à la ciboulette en papillote

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Ingrédients

  • 4 pommes de terre
  • 500 g de crème liquide
  • 2 gousses d’ail
  • 10 brins de ciboulette
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2Lavez les pommes de terre, épongez-les et enveloppez chacune d’elles d’une feuille de papier aluminium.

ÉTAPE 3Déposez-les dans un plat à four et enfournez pendant 1 heure environ, jusqu’à ce que la chair soit tendre.

ÉTAPE 4Laissez tiédir sur une grille à la sortie du four.

ÉTAPE 5Pendant ce temps, épluchez et hachez l’ail.

ÉTAPE 6Lavez, égouttez et taillez la ciboulette en petits morceaux.

ÉTAPE 7Dans un saladier, mélangez la crème liquide, la ciboulette et le mélange 5 baies.

ÉTAPE 8Retirez les pommes de terre des feuilles d’aluminium et incisez-les délicatement en deux, dans le sens de la longueur.

ÉTAPE 9Répartissez la crème ciboulette dans la chair, en laissant déborder un peu.

ÉTAPE 10Servez de suite.

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