Poires au chocolat saveur menthe

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Ingrédients

  • 6 poires
  • 200 g de chocolat
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 0.5 c. à café de baies roses (concassées)
  • Quelques feuille de menthe

Préparation

ÉTAPE 1Epluchez les poires en les laissant entières et sans retirez les queues.

ÉTAPE 2Versez le sucre dans une casserole, ajoutez 40 cl d’eau et mélangez pour dissoudre le sucre.

ÉTAPE 3Posez les poires debout dans la casserole et faites-les cuire 20 min environ. Elles doivent être tendres.

ÉTAPE 4Retirez les poires de la casserole et mettez-les à refroidir dans un plat.

ÉTAPE 5Faites réduire le sirop de moitié, cassez le chocolat dedans et faites-le fondre sur feu doux.

ÉTAPE 6Incorporez le beurre en parcelles en fouettant.

ÉTAPE 7Répartissez les poires dans 6 coupelles, versez le chocolat par dessus, parsemez de baies roses et décorez de feuilles de menthe.

ÉTAPE 8Servez aussitôt.

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