Poire & crème d’amande aux pépites de chocolat

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Ingrédients / pour

4) personnes

  • 4 poires
  • 120 g de beurre
  • 120 g de poudre d’amande
  • 120 g de sucre
  • 2 œufs
  • 20 g d’amandes effilées
  • 40 g de pépites de chocolat
  • 6 gouttes d’extrait d’amande amère

Éplucher et épépiner les poires.
Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et « mousseux». Incorporer la poudre d’amande, les œufs, les pépites de chocolat et ajouter l’extrait d’amande. Bien mélanger.
Verser la crème d’amande dans les ramequins ou des minis cocottes, enfoncer légèrement la poire sur le dessus, et la parsemer d’amandes effilées.
Enfourner 15 minutes à 180°c.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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