Pleurotes à la tomate

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Ingrédients / pour

4) personnes

  • 500 g de pleurotes
  • 3 oignons
  • 4 cuillère à soupe d’huile
  • 4 tomates
  • 1/2 tasses de bouillon de légume ou de vin blanc sec
  • 2 feuilles de laurier
  • sel et poivre
  • 1 citron

1)
Nettoyez les pleurotes en coupant la partie inférieur et en les rinçant rapidement à l’eau courante. Séchez-les et émincez-les.

2)
Hachez les oignons et faites les fondre à l’huile.
Ajoutez les tomates passées à la moulinette, le bouillon ou le vin, le laurier, l’assaisonement et le jus de citron. Joignez les champignons émoncés, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes a feu vif.

Pour finir
Retirez le couvercle, baissez le feu et laissez mijoter pendant 45 minute à feu très doux.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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