Pizza mozzarella tomates

Pizza+mozzarella+tomates

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 100 g de farine
  • 5 g de levure
  • 60 ml d’eau
  • 2 pincées de sucre
  • 2 c. à café de sel
  • Pour la garniture :
  • 250 g de tomates fraîches (ou de coulis de tomates)
  • 150 g de champignons de Paris
  • 100 g de mozzarella allégée
  • sel, poivre, origan

Préparation

ÉTAPE 1Faites préchauffer le four th.6 (180 °C)

ÉTAPE 2Préparez la pâte à pizza :

ÉTAPE 3Mélanger les ingrédients de la pâte en les travaillant à la main.

ÉTAPE 4Laisser lever la pâte à température ambiante.

ÉTAPE 5Préparez un coulis de tomates :

ÉTAPE 6Ebouillantez les tomates quelques minutes, enlevez la peau et les pépins et écrasez ou mixez la pulpe. Ajoutez-y l’origan.

ÉTAPE 7Faites étuver les champignons dans une poêle anti-adhésive, sans matiére grasse.

ÉTAPE 8Garnissez la pâte de coulis, de tomates, de champignons et de mozzarelle coupée en petits morceaux.

ÉTAPE 9Faites cuire 20 min au four.

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