Pizza à la polenta

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Ingrédients

  • 150 g de polenta
  • 6 cl d’eau
  • 20 cl de sauce tomate
  • 2 oignons rouges
  • 200 g de tomates cerises
  • 100 g de petits champignons
  • quelques feuilles de basilic
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2Faites bouillir l’eau dans une casserole.

ÉTAPE 3Versez-y la polenta en pluie et laissez cuire en remuant jusqu’à ce qu’elle devienne crémeuse.

ÉTAPE 4Salez, poivrez et mélangz bien.

ÉTAPE 5Versez dans un moule creux en tassant bien.

ÉTAPE 6Epluchez et émincez les oignons en lamelles.

ÉTAPE 7Nettoyez et coupez les champignons et les tomates en morceaux.

ÉTAPE 8Nettoyez et séchez les feuilles de basilic.

ÉTAPE 9Etalez la sauce tomate sur la polenta.

ÉTAPE 10Recouvrez avec les morceaux d’oignons, de tomates, de champignons puis les feuilles de basilic.

ÉTAPE 11Versez un filet d’huile d’olive puis salez et poivrez.

ÉTAPE 12Enfournez pendant 20 à 25 minutes.

ÉTAPE 13Dégustez bien chaud.

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