Petits sablés de Noël

Petits+sabl%C3%A9s+de+No%C3%ABl

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 1 oeuf pour dorer
  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre
  • parfum au choix, sucre vanillé, zeste de citron râpé, eau de fleur d’oranger
  • petits raisins de Corinthe
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.5 (150ºC).

ÉTAPE 2Battez l’oeuf dans un saladier. Incorporez le sucre, le sel et le parfum choisi. Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu.

ÉTAPE 3Mettez toute la farine d’un seul coup. Mélangez d’abord à la cuillère en allant du fond vers la surface, puis à la main en émiettant pour obtenir comme du sable.

ÉTAPE 4Ajoutez alors le beurre en petits cubes, à la température de la pièce, en pétrissant jusqu’à ce que la pâte devienne homogène et ne colle plus aux doigts.

ÉTAPE 5Roulez en boule et laissez reposer 1 heure au froid. Abaissez la pâte au rouleau sur la table farinée, à 5 mm d’épaisseur.

ÉTAPE 6Découpez au couteau des étoiles, des bonshommes de Noël, des silhouettes d’animaux, de jouets, etc.

ÉTAPE 7Récupérez les chutes, regroupez-les en boule, abaissez de nouveau à 5 mm et continuez jusqu’à épuisement de la pâte. Décorez en enfonçant dans la pâte quelques grains de raisins secs et en striant la surface au couteau pour souligner certaines lignes.

ÉTAPE 8Dorez à l’oeuf. Transportez délicatement les sablés avec une lame large sur une tôle graissée ou du papier sulfurisé beurré et enfournez pendant 20 min.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download