Petits fondants aux poires, coeur caramel au beurre salé

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Ingrédients / pour

6) personnes

  • Préparation pour environ 6 gros muffins :
  • 9 caramels au beurre salé de 10 g chacun (90 g)
  • 1 grosse poire William bien mûre
  • 40 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1/2 yaourt nature
  • 20 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café rase delevure chimique
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1)
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le gingembre.

2)
Pelez et épépinez la poire. Détaillez-la en petits dés. Coupez 3 caramels en éclats (petits morceaux faits avec un grand couteau).

3)
Dans un deuxième saladier, battez l’oeuf avec le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les dés de poires, les éclats de caramel, le mélange des poudres (farine, levure, gingembre) et le yaourt. Mélangez.

4)
Versez la moitié de la préparation dans des moules à muffins beurrés, ajoutez un caramel entier dans chaque moule et couvrez du reste de pâte.

5)
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.

Pour finir
Démoulez rapidement et servez tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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