Petites cocottes de bouillon épicé au foie gras cru

Petites+cocottes+de+bouillon+%C3%A9pic%C3%A9+au+foie+gras+cru

Ingrédients

  • 2 escalopes de foie gras cru
  • 1 litre de bouillon de poule
  • 1 carotte
  • 1 poireau
  • 1 cm de gingembre
  • 1 tige de citronnelle
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 1 branche de coriandre
  • sel, poivre long d’Indonésie Ducros

Préparation

ÉTAPE 1Coupez la carotte en bâtonnets et le poireau en rondelles.

ÉTAPE 2Gardez le bulbe et 10 cm de citronnelle et fendez-la dans la longueur.

ÉTAPE 3Portez le bouillon à ébullition et jetez-y la carotte, le poireau, le gingembre râpé, la citronnelle, l’ail et l’oignon émincé.

ÉTAPE 4Faites cuire à feu doux pendant pendant 20 min. environ. Dans des petites cocottes, répartissez le foie gras coupé en cubes.

ÉTAPE 5Salez légèrement, parsemez de poivre long d’Indonésie et versez le bouillon bien chaud sur les cubes de foie gras.

ÉTAPE 6Servez bien chaud, parsemé de coriandre ciselée.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download