Pâte d’amande d’Emeline

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Ingrédients

  • 100 g de poudre d’amandes
  • 1 ou 2 amandes améres
  • 80 g de sucre glace
  • un peu de sirop de glucose ou bien un sirop de fruit

Préparation

ÉTAPE 1Broyez les amandes et mélangez-les à la poudre d’amandes, ajoutez le sucre glace et mélangez bien.

ÉTAPE 2Ajoutez le sirop pour lier le tout, au fur et à mesure pour éviter un surplus (si vous n’avez pas de sirop, vous pouvez utiliser un peu d’eau ou du blanc d’oeuf), et un colorant alimentaire peut rendre cette sucrerie plus attirante.

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