Pain perdu pêche et mascarpone

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Ingrédients / pour

2) personnes

  • 3 tranches de pain de mie sans la croûte
  • 80 g de mascarpone
  • 30 g de sucre blanc
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 pêche
  • 25 g de beurre
  • 1 tasse de sucre roux

Lavez et épluchez la pêche. Coupez-la en petits cubes. Réservez.
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre blanc et la cannelle.
Sur un plan de travail, étalez les tranches de pain de mie. A l’aide d’un rouleau à pâtissier, aplatissez-les bien. Badigeonnez-les avec le mélange au mascarpone. Ajoutez les cubes de pêche et roulez fermement.
Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes. Dans une assiette versez le sucre roux. Trempez le pain roulé le dans le beurre fondu puis dans le sucre roux et à nouveau dans le beurre fondu.
Coupez le pain de mie en deux pour avoir deux petits rouleaux. Dans une poêle beurrée, faites dorer les petits pains des deux côtés. Servez aussitôt saupoudré de cannelle.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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