Pain d’épices perdu et fraises caramélisées

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Ingrédients / pour

4) personnes

  • 300 g de pain d’épices »rassis »
  • 50 g de beurre,
  • 2 œufs entiers
  • 20 cl de lait
  • 45 g de sucre fin
  • 250 g de fraises

1)
Laver, égoutter et équeuter les fraises.
Les couper en deux ou quatre( selon leur grosseur).
Couper le pain d’épices en gros cubes.

2)
Dans une terrine, battre les oeufs entiers avec 20g de sucre.
Et le lait.

3)
Tremper les cubes de pain d’épices dans le mélange.
Lait-oeufs-sucre.
Egoutter avec une écumoire.

4)
Mettre les cubes de pain d’épices dans une poêle anthiadésive avec 25g de beurre.
Cuire huit minutes environ, en retournant le pain d’épices réguliérement.

5)
Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre 25g de beurre.
Avec 25 g de sucre, ajouter les fraises, les faire caraméliser.
Attention elles ne doivent pas tomber en compote.

Pour finir

Dresser le pain d’épices perdu avec les fraises.
Caramélisées sur des assiettes.
Servir et déguster sans attendre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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