Paillasson de pommes de terre express

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Ingrédients / pour

4) personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • Beurre
  • Sel, poivre

1)
Éplucher, laver et râper (gros trou) les pommes de terre dans un grand saladier. Saler et poivrer.

2)
Dans une poêle, faire fondre le beurre.

3)
Y mettre une partie des pommes de terre, les aplatir afin de former une galette. Attention, il faut obtenir une coloration de surface mais le centre doit rester moelleux.

4)
Soulever délicatement et retourner comme une crêpe. Ajouter de nouveau un peu de beurre si nécessaire pour faire dorer l’autre face.

Pour finir
Il faut compter environ 8 minutes de cuisson par face. D’abord à feu vif pour saisir et obtenir la coloration souhaitée, puis à feu plus doux pour obtenir une cuisson à cœur.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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