Omelette soufflée aux fraises macérées

Omelette+souffl%C3%A9e+aux+fraises+mac%C3%A9r%C3%A9es

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 125 g de fraises macérées
  • sucre
  • 20 g de beurre
  • alcool de poires
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Dans deux bols distincts, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes d’œufs .

ÉTAPE 2Faites montrez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel, jusqu’à ce qu’ils forment des pointes sur le fouet.

ÉTAPE 3Ajoutez délicatement 1 c. à soupe de sucre aux blancs en neige.

ÉTAPE 4Battez les jaunes à l’aide d’une fourchette.

ÉTAPE 5Versez les jaunes d’œufs battus sur les blancs en neige.

ÉTAPE 6Fouettez l’ensemble pendant quelques secondes au batteur électrique (petite vitesse).

ÉTAPE 7Dans une poêle, faites fondre doucement le beurre.

ÉTAPE 8Ajoutez-y ensuite les œufs.

ÉTAPE 9Couvez la poêle et laissez cuire à feu modéré.

ÉTAPE 10Conseils : Ne retournez pas l’omelette. Le dessous de l’omelette doit brunir légèrement mais le dessus doit être ferme.

ÉTAPE 11Déposez des fraises macérées sur la moitié de l’omelette.

ÉTAPE 12Repliez la partie sans les fraises sur l’autre partie à l’aide d’une spatule.

ÉTAPE 13Flambez votre omelette à volonté avec 1 c. à soupe d’alcool de poires.

ÉTAPE 14Servez aussitôt.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download