Omelette au chaource

Ingrédients

  • 100 g de chaource
  • 8 oeufs
  • 30 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • 1 c.à soupe de ciboulette
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Hachez la ciboulette.

ÉTAPE 2Dans un saladier, versez le lait et les œufs. Battez-les. Salez et poivrez.

ÉTAPE 3Dans une poêle, faites fondre le beurre. Versez-y les œufs battus.

ÉTAPE 4Faites cuire 2 min, puis ajoutez le chaource. Écrasez celui-ci avec une fourchette.

ÉTAPE 5Étalez la préparation afin d’avoir une cuisson uniforme. Faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 min, selon la consistance recherchée de l’omelette. 1 min avant la fin de la cuisson, ajoutez la ciboulette.

ÉTAPE 6Repliez une moitié de l’omelette sur l’autre. Servez chaud.

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