Omelette « angine blanche »

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 2 tomates fraiches
  • 2 poignées de lardons
  • 1 bonne cuillére à soupe de créme fraiche
  • poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faites bouillir les tomates jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Épluchez-les, retirez le maximum de graines et de coeur puis faites en un coulis.

ÉTAPE 2Hachez les lardons ou émincez les le plus possible. Faites-les revenir dans un soupçon d’huile en y incorporant le coulis de tomates avant de les réserver.

ÉTAPE 3Pour l’omelette, rien de sorcier, vous savez faire. Pour la rendre trés crémeuse, séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes jusqu’à obtenir une belle créme légére dans laquelle vous rajoutez la créme fraiche. Puis mélangez bien le tout avec une pincée de poivre avant d’y incorporer les blancs d’œufs et de mélanger à nouveau.

ÉTAPE 4Versez la préparation des œufs dans la poêle ayant servie aux lardons afin de la faire dorer selon votre goût. Versez y vos lardons et tomates avant de servir dans un plat en refermant votre omelette façon portefeuille et couvrez-là le temps de la servir.

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download