Œufs farcis au jambon, persil et ail

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 2 tranches épaisses de jambon de Bayonne
  • 1 brin de persil
  • 2 gousses d’ail
  • huile d’olive

Préparation

ÉTAPE 1Mettez une casserole d’eau au feu.

ÉTAPE 2Portez cette eau à ébullition et faites-y cuire les œufs pendant 15 min.

ÉTAPE 3Une fois vos œufs cuits, faites-les refroidir dans de l’eau froide.

ÉTAPE 4Ensuite, écalez-les.

ÉTAPE 5Sur une planche de cuisine, coupez-les en deux suivant le sens de la longueur.

ÉTAPE 6Prenez les jaunes d’œufs et mettez-les dans un saladier.

ÉTAPE 7Mettez les blancs dans un plat.

ÉTAPE 8Découpez le jambon en petits dés.

ÉTAPE 9Lavez le persil et hachez-le.

ÉTAPE 10Épluchez et lavez l’ail puis, hachez-le également.

ÉTAPE 11Ajoutez aux jaunes, les dés de jambon, le persil et l’ail.

ÉTAPE 12Versez sur ces ingrédients, 1 c. à soupe d’huile puis, mélangez soigneusement le tout.

ÉTAPE 13Avec la farce obtenue, remplissez vos blancs d’œufs durs puis mettez au frigo pendant 30 min.

ÉTAPE 14Servez ensuite.

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