Oeuf soufflé au comté

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Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 15 g de comté
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Séparez le blanc et le jaune de l’oeuf.

ÉTAPE 3Mettez le blanc dans un bol, ajoutez une pincée de sel, et montez-le en neige.

ÉTAPE 4Une fois monté, creusez un puits dans le blanc, et glissez-y le jaune.

ÉTAPE 5Rapez le comté, et saupoudrez-en le tout.

ÉTAPE 6Ajoutez un peu de poivre moulu.

ÉTAPE 7Faites chauffer au four jusqu’à ce que l’oeuf ait quasiment gonflé jusqu’au bord du bol.

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