Nouilles aux petits légumes

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Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 oignons
  • environ 500g de nouilles
  • huile d’olive
  • sauce soja
  • sauce piment

Préparation

ÉTAPE 1Coupez oignons, poivrons, aubergines et courgettes en dés

ÉTAPE 2Faites revenir le tout doucement dans un wok avec de l’huile d’olive.

ÉTAPE 3Rajoutez de l’huile d’olive en cours de cuisson (les courgettes et aubergines en boivent beaucoup).

ÉTAPE 4Ajoutez la sauce soja et la sauce piment pour assaisoner.

ÉTAPE 5Quand les légumes sont bien fondant, faire chauffer un grand volume d’eau.

ÉTAPE 6Quand l’eau bout, ajouter les nouilles, couper le gaz et couvrir les nouilles.

ÉTAPE 7Attendre deux minutes, démelez les nouilles avec une fourchette.

ÉTAPE 8Egouttez les nouilles et les ajouter aux légumes.

ÉTAPE 9Remuez et servez!!

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