Nems à la banane, chocolat et caramel mou

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Ingrédients

  • 8 feuilles de Brick
  • 2 bananes
  • 16 carreaux de Chocolat
  • 15 bonbons au caramel mou
  • 15 g de beurre
  • miel
  • jus de citron
  • 250 ml de crème liquide

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Épluchez les bananes, posez-les sur votre planche de cuisine et découpez-les en rondelles.

ÉTAPE 3Mettez-les dans un saladier et versez 3 c. à soupe de jus de citron dessus.

ÉTAPE 4Prenez une poêle.

ÉTAPE 5Versez-y 2 c. à soupe de miel et laissez le mélange caraméliser à feu doux pendant quelques instants.

ÉTAPE 6Incorporez les rondelles de bananes et laissez-les rissoler pendant 3 min.

ÉTAPE 7Ôtez la préparation du feu, puis gardez-la de côté.

ÉTAPE 8Mettez ensuite le beurre dans un bol adapté et faites-le fondre au four micro-ondes.

ÉTAPE 9Séparez délicatement les feuilles de brick.

ÉTAPE 10Pliez les bords vers l’intérieur de façon à avoir un rectangle.

ÉTAPE 11Étalez la purée de bananes caramélisées sur un bord, puis posez 2 carrés de chocolat sur les bananes.

ÉTAPE 12Enroulez alors la feuille de brick pour en faire un « nems ».

ÉTAPE 13Enduisez ensuite le bord de beurre fondu, puis refermez.

ÉTAPE 14Recouvrez ensuite les nems de beurre afin qu’ils puissent bien rissoler au four.

ÉTAPE 15Nappez la plaque du four de papier sulfurisé, puis disposez les nems dessus.

ÉTAPE 16Enfournez-les et laissez-les cuire pendant 15 min.

ÉTAPE 17Au bout de ce temps, retirez la plaque du four puis parsemez chaque nem d’une pincée de cannelle.

ÉTAPE 18Pour la sauce, prenez une casserole.

ÉTAPE 19Mettez-y les bonbons au caramel, puis ajoutez 250 ml de crème liquide entière.

ÉTAPE 20Mélangez, puis faites chauffer pendant 1 min au four micro-ondes.

ÉTAPE 21Sortez le mélange du four, laissez-le reposer pendant 2 min.

ÉTAPE 22Puis faites-le de nouveau chauffer pendant 1 min 30 sec.

ÉTAPE 23Mélangez en vous servant d’un fouet souple.

ÉTAPE 24Servez alors les nems avec le caramel mou.

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