Muffins au lemon curd

Muffins+au+lemon+curd

Ingrédients / pour

4) personnes

  • Un pot de lemon curd (ou chercher une recette sur l’internaute – perso j’ai mis ma recette)
  • 100 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 60 g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

1)
Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C).

2)
Mélanger au fouet le sucre et les œufs afin d’obtenir une préparation mousseuse puis ajouter la farine, la levure, le sel et le beurre fondu. Ajouter ensuite la crème fraîche.

3)
Commencer par remplir les fonds des moules avec cette préparation. Mettre une bonne cuillère de lemon curd au centre dans chaque moule et recouvrir de la préparation. Attention à ne pas les remplir jusqu’en haut (juste au 3/4).

Pour finir
Faire cuire une vingtaine de minutes à thermostat 6.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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